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Boutique Ferments

Ferments est engagé dans une démarche éco-responsable, privilégiant les circuits courts et le local. Nos farines sont issues de l’agriculture biologique et paysanne. Tous nos produits sont fabriqués selon la saisonnalité et la disponibilité des matières premières en privilégiant le bio et/ou le français (AOC, AOP, etc.). Nous proposons des produits à haute valeur nutritionnelle, respectant la planète et l’humain.
Attention, toutes les commandes doivent être prises au moins 48 heures à l'avance !

Galettes des rois

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Galette frangipane (6 personnes)

Pâte feuilletée : farine T65 bio, eau, beurre Isigny AOP, beurre Montaigu bio, sel de camargue.
Frangipane : crème pâtissière, crème d'amandes bio, beurre Isigny AOP, oeufs entiers bio, sucre français bio, poudre d'amandes blanche bio.
28€/pièce
Quantité
galette frangipane
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Couronne des rois (6 personnes)

Pâte feuilletée : farine T65 bio, eau, beurre Isigny AOP, beurre Montaigu bio, sel de camargue.
Crème d'amandes bio, fruits confits bio.
30€/pièce
Quantité
couronne des rois
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Galette Calisson (4/6 personnes)

Crème d'amandes bio au miel de lavande IGP Provence bio (Butinarello), citrons bio de Sicile rôtis, écorces d'oranges bio confites, sirop d'orgeat et eau de fleur d'oranger bio.
36€/pièce
Quantité
galette calisson